INSPIRACJE / Przepisy / 7 maja 2020

Ciasto rabarbarowe z kruszonką z migdałów

Składniki na kruche ciasto (tortownica o średnicy 25 cm):

  • 2 szklanki zblendowanych płatków owsianych lub mąki owsianej
  • 1/2 szklanki pudru z ksylitolu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g zimnego masła
  • 1-2 łyżki zimnej wody
  • skórka otarta z 1/2 cytryny

Mąkę wymieszać z pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodać posiekane, zimne masło oraz skórkę otartą z wyparzonej i wyszorowanej połówki cytryny. Szybko zagnieść ciasto, dodając zimną wodę. Ciasto przełożyć do lodówki na co ok. godzinę. Po tym czasie wykleić tortownicę (wyłożoną papierem do pieczenia), tak aby pokryło dno i boki do około połowy wysokości. Podpiec około 20 minut w 180 C

Składniki na nadzienie:

  • 700 g rabarbaru
  • 1/3 szklanki ksylitolu
  • 1 laska wanilii

Rabarbar umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki (ok. 1 cm). Laskę wanilii naciąć wzdłuż i nożem wyjąć ziarenka z jej środka. Wymieszać z ksylitolem, wanilią i przesmażyć na patelni lub w garnku z grubym dnem. Przełożyć na podpieczony spod, i posypać kruszonką ➡

Składniki na migdałową kruszonkę:

  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki zmielonych migdałów (ok. 70 g) lub płatków migdałowych
  • 1/2 szklanki ksylitolu
  • 50 g roztopionego masła

Masło roztopić i połączyć z pozostałymi składnikami, formując palcami kruszonkę. Ciasto w tortownicy wysypać bułką tartą, przełożyć na nie odsączony rabarbar, posypać przygotowaną kruszonką. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 C (termoobieg) i piec przez około 40 minut. Gdyby kruszonka za mocno nam się przypiekała, przykryć od góry papierem do pieczenia .

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. Leśna 13
Milanówek

534 039 802 | kontakt@poradniaprogresja.pl